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Paella alla Marinara

Gastronomia - Ricette > Ricette di Maicos

Paella alla Marinara
(Dosi per 12 persone)

Ingredienti

  • 1 Kg. di gamberoni
  • 1 Kg. di scampi
  • 1 Kg. di calamari
  • 1 Kg. di coda di rospo
  • 1 Kg. di cozze
  • 1 Kg. di vongole
  • 1,5 Kg. di riso
  • 1/2 litro di olio di oliva
  • 4 Cipolle
  • 2 Peperoni rossi
  • 1/2 Kg. di piselli
  • 1/2 litro di vino bianco
  • 4, 5 litri di acqua
  • Zafferano
  • Concentrato di pesce in polvere
  • Sale
  • Prezzemolo


Preparazione

Soffriggere la cipolla ed i peperoni in olio di oliva, aggiungere il riso e tutto il resto, continuare la cottura per 20 minuti.
A fine cottura, unite alla paella un po' di prezzemolo tritato.

Buon appetito!!!

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